Những nhà hàng sang trọng không thể thiếu được những quầy bar mang phong cách độc đáo, đẳng cấp. Quầy bar không chỉ là vật dụng nội thất tiện ích mà nó còn là điểm nhấn ấn tượng cho không gian nhà hàng của bạn. Cùng tham khảo các nguyên tắc cơ bản để có được một quầy bar nhà hàng đẹp và hợp phong thủy.
Các nguyên tắc thiết kế quầy bar cho nhà hàng
Để có một mẫu thiết kế quầy Bar cho nhà hàng đẹp, đạt tiêu chuẩn, chúng ta cần phải hiểu rõ những nguyên tắc thiết kế cơ bản sau:
- Khi thiết kế quầy Bar cho nhà hàng bạn phải coi quầy Bar là một bộ phận trong tổng thể không gian nhà hàng, chứ không chỉ là một hình thức trang trí. Thiết kế quầy Bar tốt phải có tính hướng dẫn, thu hút ánh mắt của khách hàng tập trung vào quầy bar.
- Về chiều dài của quầy bar cũng phải tính toán sao cho thuận tiện nhất khi di chuyển, chậu rửa nhỏ nhất phải dài 60cm, mặt bàn thao tác 60cm, còn lại căn cứ theo nhu cầu và mục đích kinh doanh của chủ thể.
- Ngoài ra, bạn cũng phải chú ý đến chiều cao của tủ rượu, mỗi tầng ít nhất là 30 – 40cm, mặt quầy tốt nhất nên sử dụng vật liệu chịu mài mòn chống thấm nước. Bởi quầy bar là nơi chịu mài mòn lớn và thường xuyên tiếp xúc với rượu, cho nên khả năng chịu mài mòn, chống thấm nước là rất quan trọng.
- Yếu tố phong thủy trong thiết kế quầy bar: thiết kế dựa trên sự tính toán cân bằng âm dương của các thầy địa lý. Các kỹ sư thiết kế quầy bar có nhiệm vụ dựa trên những lưu ý đó để tạo ra quầy bar vừa thẩm mỹ vừa đảm bảo yếu tố phong thủy.
- Lựa chọn ghế quầy bar đồng bộ với không gian quầy bar.
Xem các mẫu ghế quầy bar
![Nguyên tắc bố trí quầy bar cho nhà hàng]( "Nguyên tắc bố trí quầy bar cho nhà hàng")
Một số lưu ý quan trọng cần ghi nhớ trong thiết kế quầy bar
- Vị trí: Quầy bar cần phải có một điểm nhìn đẹp bởi chúng đòi hỏi rất cao về tính thẩm mỹ cũng như mức độ tiện nghi.
- Chọn chất liệu làm quầy tốt: Có thể là gỗ, kính, kim loại hay đá tự nhiên. Hiện nay, rất nhiều nhà hàng sử dụng vật liệu inox 304 để làm quầy Bar vì độ bền cao, dễ dàng lắp đặt, an toàn và vệ sinh.
- Xác định quy mô của quầy Bar: để bố trí số lượng các trạm pha chế phù hợp. Đối với Bar nhà hàng chủ yếu phục vụ đồ uống sẵn nên chỉ cần 1 trạm pha chế và 1 người pha chế là đủ.
- Cấu tạo của các trạm pha chế: Mỗi khu vực pha chế thường có 1 thùng đá inox, xung quanh thùng đá sẽ được bố trí các Rack và Rail dùng để đặt chai rượu, và các khay để các loại trái cây, lá hoặc các vật liệu khác mà Bartender cần để pha chế. Các quầy bar nhà hàng được thiết kế chuyên nghiệp sẽ luôn luôn bố trí để đặt được được càng nhiều rượu và trái cây, nguyên liệu pha chế càng tốt.
- Một phần không thể thiếu của khu vực pha chế nữa đó chính là chậu rửa quầy bar, được đặt ngay cạnh thùng đá. Chậu rửa quầy bar thường nhỏ, chỉ cần vừa đủ để rửa tay, tráng cốc và đổ thức uống còn dư là đủ. Bên dưới chậu rửa tích hợp thùng rác inox. Một số Bar hiện đại còn lắp đặt thêm thiết bị tráng ly dùng để nâng cao hiệu suất công việc vào những giờ cao điểm.
>>>Xem thêm: Cách bảo quản ghế quầy bar bằng gỗ
Các kiểu dáng quầy bar nhà hàng đẹp được ưa chuộng hiện nay
1. Quầy bar lấp lánh như dát vàng
Những thiết kế quý phái sử dụng những loại sơn nhũ vàng, nhũ bạc… luôn là niềm đam mê của những kiến trúc sư lỡ “xiêu lòng” với phong cách sang trọng, lấp lánh và quý phái. Với mẫu thiết kế này, quầy bar sẽ được chia thành từng ô chạm khắc họa tiết tinh xảo như dát vàng, phản chiếu ánh sáng lấp lánh từ dàn đèn long lanh, mang đến phong cách sang chảnh và lãng mạn cho mọi thực khách.
2. Quầy bar gỗ tròn khép kín
![Quầy bar gỗ tròn khép kín]( "Quầy bar gỗ tròn khép kín")
Quầy bar gỗ khép kín giúp tiết kiệm diện tích
Gỗ luôn là chất liệu quen thuộc nhất của các quầy bar. Thiết kế dạng tròn khép kín sẽ rất thích hợp cho những nhà hàng có đông nhân viên, đòi hỏi nhân viên pha chế cần di chuyển linh hoạt để tương tác với khách hàng và cần nhiều vị trí mặt quầy để phục vụ nhiều khách hơn. Ngoài ra, dáng tròn này cũng giúp bạn tiết kiệm rất nhiều không gian, đồng thời bố trí nhiều quầy bar trong cùng một diện tích quán.
3. Quầy bar sát mặt tiền
Đây là kiểu dáng gọn nhẹ, trẻ trung rất thích hợp cho những nhà hàng mang phong cách hiện đại. Dạng quầy bar nhà hàng đẹp này sẽ rất thuận tiện cho nhân viên thao tác và trao đổi với khách hàng, tận dụng được tối đa chiều dài mặt bằng. Với những nhà hàng hướng tới đối tượng khách là giới trẻ, những người yêu cầu thao tác công việc nhanh gọn thì thiết kế này rất đáng để bạn tham khảo.
4. Thiết kế quầy bar tích hợp bàn trà
Quầy bar kết hợp bàn trà là ý tưởng khá mới mẻ. Ngoài phần quầy cơ bản có 4 ngăn, loại quầy này còn được tích hợp thêm một bàn trà dáng bầu dục bên ngoài, có mặt bàn rộng và được trang trí các họa tiết nổi bật, bắt mắt. Phần phình ra này có thể chứa nhiều khách, thay vì từng khách ngồi song song nhau như ở các quầy bar truyền thống.
5. Quầy bar lấy cảm hứng từ… thùng hàng
Nghe có vẻ không liên quan lắm, nhưng những chiếc quầy bar dáng chữ nhật đơn giản, được kéo dài với họa tiết từ thùng hàng gỗ trên thân quầy, cùng với chùm đèn phía trên sẽ tạo nên ấn tượng rất đặc biệt cho thực khách. Bạn có thấy những chi tiết tưởng như không thể kết hợp lại có thể trở nên hài hòa cùng nhau như vậy chưa?
6. Quầy pha chế từ sắt tái chế
![Quầy bar pha chế từ sắt tái chế]( "Quầy bar pha chế từ sắt tái chế")
Quầy bar nhà hàng đẹp độc đáo từ sắt tái chế
Nếu bạn là người nguyên tắc, thích các chuẩn mực đơn giản thì những chiếc quầy từ sắt tái chế chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Mặt quầy là những tấm kim loại tái chế, được đánh nhám, loang lổ màu sơn gốc hoặc được sơn lại theo phong cách đơn giản, đặc biệt. Chính ánh lạnh của kim loại sẽ làm nổi bật những dụng cụ pha chế sáng loáng, khỏe khoắn và trẻ trung. Đây cũng là phong cách đang rất thịnh hành ở châu Âu.
7. Quầy bar như… bảng màu 3D
Màu sắc luôn là điểm nhấn quan trọng nhất khiến cho chúng ta chú ý đến đồ vật. Các màu sắc đa dạng, sinh động lại được kết hợp cùng với hiệu ứng thị giác 3D sẽ khiến bạn có cảm giác như chiếc quầy bar này vừa được “hô biến” ra từ một phim hoạt hình. Những phần như thân quầy, tủ đồ đến mái che phía trên đều vô cùng nổi bật và thú vị. Hãy chú ý đến việc phối màu sao cho không quá rối rắm nhé.